Benvinguts al Restaurant Indochine Ly Leap

És amb molt plaer, alegria i entusiasme que he realitzat aquest projecte.

M’he deixat guiar pels meus sentits, és a dir els meus somnis, els meus records, els meus llocs i el temps viscut… La meva infantesa té una gran importància: sí, la infantesa a Cambodja on els aromes i els sabors inoblidables que m’embriaguen es van desgranant… àcid, amarg, salat, picant, dolç… És el cor d’aquest resultat.